Torta con pesche sciroppate e pinoli

Torta con pesche sciroppate e pinoli - www.matrimonioincucina.com

...per ogni colazione o merenda che si rispetti andrà benissimo questa morbida e succosa torta da fare anche con le pesche fresche durante l'estate, ma se la voglia arriva e non è ancora periodo, ecco che la frutta sciroppata arriva in soccorso...

Fiorellini di certosa e basilico con ragù di carote e asparagi bianchi

Fiorellini di certosa e basilico con ragù di carote e asparagi bianchi www.matrimonioincucina.com

...questo è il piatto della domenica...uno di quei piatti semplici e genuini che trasmettono il piacere delle paste preparate in casa,  tirate a mano , proprio come si faceva una volta e come adesso è ormai tornato di moda...per i fiorellini ho usato un tagliabiscotti a forma di margherita,ho fatto un  ripieno morbido di basilico e crescenza e un sughino fresco e veloce...da leccarsi i baffi insomma...

Pasta matta (con ricotta nell'impasto) e farcia di patate, tonno, cipollotto e provolone

Pasta matta (con ricotta nell'impasto)  e farcia di patate, tonno, cipollotto e provolone

...tra le tante combinazioni della pasta matta, quella con la ricotta è sempre la più temuta perchè la ricotta può rilasciare il suo liquido, ma basterà comprare una bella ricotta asciutta, oppure lasciarla riposare qualche ora su un panno di lino o di cotone per assicurarsi di avere un' ottima torta salata fatta in casa con ingredienti di qualità. In questa versione l'ho farcita con patate lesse, tonno, provolone piccante e cipollotto fresco. Una combinazione davvero fortunata!!! Ottima da mangiare anche davanti alla tv in vista dei prossimi mondiali di calcio in compagnia di amici...

Biscotti friabili con farina di mais e cioccolata

Biscotti friabili con farina di mais e cioccolata www.matrimonioincucina.com

...come iniziare meglio la giornata se non con un biscotto homemade? Il profumo e la soddisfazione che fanno compagnia intanto che ci si stropiccia gli occhi davanti al caffè o al the...pochi e semplici gesti per un biscotto altrettanto semplice, di quelli che fanno crok ad ogni morso...uno di quei biscotti che si conservano per tanti giorni sigillati in una scatola di latta o si possono regalare per pensieri dolci e speciali come il  gesto di mettere insieme un pò di  uova, farina, burro e cioccolato...

Pasta matta di farro con spinaci, asparagi bianchi, uova e formaggio

Pasta matta di farro con spinaci, asparagi bianchi, uova e formaggio - www.matrimonioincucina.com

...una torta salata ricca e saporita, uno di quei piatti svuota frigo, ma "riempi tavola"...servire una quiche così densa di sapori e consistenze, farà mangiare le verdure anche ai più piccoli in modo divertente e gustoso!!! Ideale per un buffet o per una gita fuori porta con pranzo al sacco: aspetteranno tutti il momento del pranzo per prenderne una fettina!!!

Fregola sarda con cozze ed asparagi in cocotte

Fregola sarda con cozze ed asparagi in cocotte  - www.matrimonioincucina.com 

... amo la fregola sarda, questo suo essere pasta con carattere, con quella tostatura che non la fa somigliare a nient'altro...mi piace servirla in cocottine adorabili in cui si raccoglie il sughetto... devo dire che l'abbinata asparagi e cozze, l'ho trovata particolarmente fortunata...un bel fumetto di pesce ed il gioco è fatto...

Torta di mele con streusel

Torta di mele con streusel  - www.matrimonioincucina.com 

...volevo fare una tortina piccola piccola, magari con della frutta, da destinare alla prima colazione. Tra le ricette della mia libreria trovo questa con lo streusel, cioè una copertura croccante, semplice e allo stesso tempo deliziosa da fare...bene messa all'opera...colazione pronta!

Cheesecake con cioccolato fondente ed amarene

Cheesecake con cioccolato fondente ed amarene - www.matrimonioincucina.com 

...quando ho trovato questa ricetta, ho subito comprato le amarene e alla prima occasione ho preparato questa cheesecake che dire golosa è dir poco... ha il contrasto del cioccolato fondente con la dolcezza estrema delle amarene e del loro succo...direi che per tutti i golosi, è una tentazione troppo forte, per cui, assaggio numero uno e bis numero due...ops, e la prova costume? Diciamo che è il dolce con cui si fa volentieri lo strappo alla regola, magari in una giornata di festa e di sole.

Rotolo al cioccolato con panna e mirtilli

Rotolo al cioccolato con panna e mirtilli- www.matrimonioincucina.com 

...pensando a questa leccornia, l'unica cosa che mi dispiace è essere andata troppo di corsa il giorno che ho preparato questo rotolo tentatore da non riuscire a fare foto degne di questo nome.
Per cui, l'immagine lascia a desiderare, ma sono pronta a testimoniarne la bontà e la semplicità dell'esecuzione. Sarà la gioia di grandi e piccini.

Trenette con broccoli e vongole

Trenette con broccoli e vongole - www.matrimonioincucina.com

...avevo preparato questa pasta sfiziosissima quando i broccoli erano all'apice della loro bontà, in febbraio. Mi sono ricordata sola adesso che era ancora lì in un cantuccio in attesa di essere pubblicata...questa è una di quelle ricette buone e gustose che risolvono in mezz'ora la cena o il pranzo in modo elegante e sano per cui tutti con carta e penna...