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Il pranzo è servito.
Dosi per 4 persone:
- 500 gr di penne rigate integrali bio di Delverde
- 250 gr di salmone affumicato conservato sottovuoto
- 1 cipolla dorata
- 1 bicchiere piccolo di acqua naturale
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- sale e pepe nero o bianco qb
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Preparazione:
Per prima cosa, ho riempito una capiente pentola di acqua fredda e l'ho portata a bollore.
In una padella piuttosto larga, ho distribuito l'olio e la cipolla sbucciata, lavata e sminuzzata grossolanamente.
Ho lasciato andare a fuoco lento per qualche minuto, ho poi aggiunto l'acqua per far appassire la cipolla a fuoco basso.
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Ho salato l'acqua della pasta e ho messo la pasta a bollire. Le penne rigate integrali bio Delverde cuociono in 9 minuti.
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Nel frattempo, la cipolla è diventata trasparente, ho affettato e tagliuzzato il salmone e l'ho aggiunto alla cipolla. Sempre fiamma bassa, ho lasciato andare un minuto.
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Ho lavato, asciugato e tagliato a coltello il prezzemolo. L'ho aggiunto al sughetto di salmone.
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Prima di scolare da parte ho trattenuto un mestolo di acqua di cottura ( sarebbe servita nel caso in cui, la pasta fosse risultata troppo secca una volta mescolata con il sugo).
Ho scolato la pasta, e l'ho versata dentro la pentola del salmone, l' ho mescolata a fiamma moderata pe run minuto ed ho l'ho servita caldissima in tavola.
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Ciao cara,
RispondiEliminaquesta posso mangiarla ... e ho tutti gli ingredienti .... la faccio stasera ma tanto sò che verrà buonissima ... grazie per l'idea !!!
Anonimo, ahahahaha!!!! Sono contenta di averti dato un'idea:-) Buone pappe a voi.
RispondiEliminaBacio
ora la faccio
RispondiEliminaBuon appetito :-)
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