Cioccolata calda in tazza (senza glutine)

Cioccolata calda Matrimonio in Cucina

...il freddo è decisamente arrivato...ahimè...
non restano molti modi per consolarsi, se non correre in cucina e preparare una bella cioccolata calda fatta in casa. I più golosi la bevono accompagnandola con qualche ciuffetto di panna montata. L'apoteosi della golosità, secondo me è bere  una buona cioccolata aromatizzata al rum e cannella. Per servirla in modo simpatico e davvero dolce, si possono usare le tazze di vetro trasparente, spalmarne l'interno  di crema alla nocciola, granella di nocciole oppure di  cocco su tutta la crema, versare la cioccolata bollente e completare con altra granella!!! Un pizzico di peperoncino per i più avventurosi!!!





Dosi per una tazza di cioccolata calda

Ingredienti:

- 70 gr di cioccolato amaro in polvere
- 70 gr di zucchero
- 2 cucchiai di fecola di patate
- 100 ml latte 


Preparazione

Mescolare cioccolato, fecola e zucchero. Scaldare il latte ed unirlo poco per volta al composto di cioccolato, fecola e zucchero.

Mettere sul fuoco, mescolare fino a raggiungere l'ebollizione, e continuare fino a quando si addensa.

Per una cioccolata light, sostituire al latte, l'acqua.

Servire bollente e aromatizzare a piacere con rum e cannella, oppure con granella di nocciole o cocco, oppure con un pizzico di peperoncino in polvere.