Spaghetti di riso Matrimonio in Cucina |
Dosi per 4 persone
Ingredienti:
- 250 gr di spaghetti di riso Suzi Wan
- 250 gr di carne di manzo
- 1 cipolla
- 2 carote
- 200 gr di polpa di manzo ( spalla, girello, cappello del prete...)
- 200 gr di cavolo cappuccio
- 1 barattolo da 250 gr di germogli di soia
- 1 peperoncino
- olio di semi di mais, sale, salsa di soia qb
Matrimonio in Cucina Spaghetti di Riso |
Preparazione:
Iniziare sbucciando, lavando e tagliando la cipolla piuttosto grossolanamente.
Dentro un wok oppure una padella ampia e dai bordi alti, versare circa sei cucchiai di olio di semi di mais, unirvi la cipolla e un pizzico di sale, lasciare cuocere a fiamma media. Nel frattempo, tagliare a piccoli tocchetti il manzo ed unirlo alla cipolla sempre a fiamma media.
A questo punto, prendere le carote, eliminare le estremità, sbucciarle con un pelapatate, lavarle e tagliarle in pezzetti simili a dei bastoncini ( le carote a fine cottura devono risultare ancora un pò croccanti, per cui non devono disfarsi durante la cottura, per questo si inseriscono dopo la cipolla e la carne).
Versare le carote pulite nella pentola con la cipolla e la carne. Lavare e tagliare il cappuccio: aggiungere alle verdure e alla carne.
Matrimonio in Cucina |
Matrimonio in Cucina |
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Aggiungere il peperoncino lavato e tagliato in modo abbastanza sottile.
Scolare i germogli di soia dalla loro acqua di gestazione e versare in padella.
Matrimonio in cucina |
Completare la cottura per ancora qualche minuto e dedicarsi agli spaghetti.
Cuocere gli spaghetti secondo le modalità indicate sulla confezione: gli spaghetti Suzi Wan vanno lasciati in acqua tiepida per quattro minuti. Dopo vanno scolati ed aggiunti al sughetto di verdure e carne.
Matrimonio in Cucina - Suzi Wan |
Aggiungere una generosa quantità di salsa di soia, mescolare e tagliare un pò gli spaghetti; continuare a mescolare qualche minuto a fiamma media fino a quando tutto non sarà perfettamente amalgamato.
Servire gli spaghetti caldissimi, magari dentro delle profonde ciotole con le bacchette cinesi.
Buon appetito.
Matrimonio in Cucina: Spaghetti di Riso |
Matrimonio in Cucina: spaghetti di riso |
Olá
RispondiEliminaQue aspeto delicioso :-)
Gostei muito do blog. Tem sugestões deliciosas.
Beijinhos
http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/
Olá, muito obrigado por ter vindo me ver quando você é bem-vindo :-) :-)
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